COMIDAS: Platos preparados

Hogy valami milyen fajta DE-vel kapcsoljuk:
Ensalada de atún
Crema de calabacín
Albóndigas de bacalao
Puré de patata

A köretet CON-nal kapcsoljuk:
Judías con chorizo
Guisantes con jamón
Arroz blanco con riñones
Hamburguesa con patatas fritas

Az elkészítési módot egyeztetjük:
Patatas fritas
Queso fundido
Huevo cocido
Salchicha rellena

ELKÉSZÍTÉSI MÓD
COCIDO/A	Főtt
FRITO/A	Olajban sült
ASADO/A	Sült, sütőben vagy kemencében
GUISADO/A> GUISO	Pörkölt először olajban lesüt majd felönti
ESTOFADO/A	Pörkölt féleség de nincs előre lesütés csak lassú tűzön főzés
REBOZADO/A	Panírozott
FUNDIDO/A	Olvasztott
GRATINADO/A	Tetején grillezett (sütőben)
TOSTADO/A	Pirított
SALTEADO/A	Olajon pirított
REVUELTO/A	Kavart (pl.: tojásrántotta)
RELLENO/A	Töltött
PICADO/A	Darált
AL HORNO	Sütőben
AL VAPOR	Párolva
AL BAÑO MARÍA	Gőz fölött
A LA BRASA	Parázson sült
A LA PARRILLA	Grillezett
A LA PLANCHA	Vaslapon sült

MÓDOK > a la
CASERO/A	Házi készítésű
A LA ROMANA	Lisztben megforgatott és kisütött
(A LA ) MILANESA	Panírozott; néha csak tojásban (bécsi szelet)
A LA NAVARRA	Sonkával
A LA RIOJANA	Pörköltféle kolbásszal
A LA GALLEGA	Paprikával szórva; paprikás
AL PIL PIL	Fokhagymás szószban
EN SU TINTA	Tintájában (tintahal)
EN SALSA VERDE	Fokhagymás és petrezselymes szósz

SOPA > LEVES
SOPA	Leves, levesbetéttel vagy halból
CALDO	Leves hússal és zöldséggel tészta nélkül
POTAJE	Leveses tál: hüvelyes, zöldség és hal vagy hús
CREMA DE…	Krémlevesek
PURÉ DE …	Pürék
GAZPACHO	Hideg paradicsom és fokhagyma “leves”
SALMOREJO	Sűrűbb gazpacho

PASTA > TÉSZTA
MACARRONES	Makaróni
ESPAGUETIS	Spagetti
TALLARINES	Hosszú, lapos tészta
HOJALDRE	Rétestészta szerű
LASAÑA	Lasanga
CANELONES	Cannelloni
FIDEOS	Metéltészta levesbe
FIDEGUÁ	Paellahoz hasonló csak rizs helyett tészta van benne

ARROZ > RIZS
PAELLA	Paella
ARROZ BLANCO	Főtt fehér rizs
ARROZ CUBANO	Rizs paradicsomszósszal tükörtojással és sült banánnal
ARROZ TRES DELICIAS	Rizs borsóval, répával stb

ENSALADA > SALÁTA
ENSALADILLA	Franciasaláta (szerű; van benne tonhal meg más is)
SALPICÓN	Ecetes olajos szószban zöldség és hal vagy tengeri herkentyű
PISTO	Lecsószerű cukkinivel
MENESTRA	Párolt vegyes zöldségtál
ESCALIVADA	Katalán étel; sült hagyma, paprika, padlizsán

CARNE > HÚSOK
HAMBURGUESA	Hamburger hússzelet
SALCHICHAS	Virsli
JAMÓN	Sonka
CHORIZO	Kolbász
ALBÓNDIGAS	Húsgombóc
CHURRASCO	Parázson sütött hús
PINCHO MORUNO	Nyárson sütött paprikás húsdarabok
ZORZA	Kolbásztöltelék magában
ESPETO	Nyársra húzott hal nyílt tűzön sütve
CROQUETAS	Krokett; besamelmártásból és hús vagy halféléből készült gombóc

HUEVOS > TOJÁSOK
TORTILLA	Tortilla: tojásból és krumpliból készül
TORTILLA FRANCESA	Omlett
REVUELTO	Rántotta
HUEVO FRITO	Tükörtojás
HUEVO RELLENO	Kaszinótojás

PAN > KENYÉR
BOCADILLO	Bagett kenyérből készült szendvics
SÁNDWICH	Szeletelt kenyérből készült szendvics
HAMBURGUESA	Hamburger
PERRITO CALIENTE	Hot dog
PIZZA	Pizza
EMPANADA	Két tésztaréteg között töltött hal; hús

SALSAS > SZÓSZOK
MAYONESA	Majonéz
SALSA ROSA	Majonéz és ketchup
SALSA BRAVA	Csípős szósz
ALIOLI	Fokhagymás majonéz
SALSA VERDE	Fokhagymás és petrezselymes szósz
TOMATE FRITO	Paradicsom szósz
BECHAMEL	Besamel: tej liszttel sűrítve

Keresd a LETÖLTHETŐ ANYAGOKat

Az első óra mindig ingyenes

Tanulj szavakat! Keresd a szószedetet

Magad is ellenőrizheted a teszteket.

Kosár