COMIDAS: Platos preparados
Hogyan értelmezd az étlapot?
Hogy valami milyen fajta DE-vel kapcsoljuk:
Ensalada de atún
Crema de calabacín
Albóndigas de bacalao
Puré de patata
A köretet CON-nal kapcsoljuk:
Judías con chorizo
Guisantes con jamón
Arroz blanco con riñones
Hamburguesa con patatas fritas
Az elkészítési módot egyeztetjük:
Patatas fritas
Queso fundido
Huevo cocido
Salchicha rellena
ELKÉSZÍTÉSI MÓD | |
COCIDO/A | Főtt |
FRITO/A | Olajban sült |
ASADO/A | Sült, sütőben vagy kemencében |
GUISADO/A> GUISO | Pörkölt először olajban lesüt majd felönti |
ESTOFADO/A | Pörkölt féleség de nincs előre lesütés csak lassú tűzön főzés |
REBOZADO/A | Panírozott |
FUNDIDO/A | Olvasztott |
GRATINADO/A | Tetején grillezett (sütőben) |
TOSTADO/A | Pirított |
SALTEADO/A | Olajon pirított |
REVUELTO/A | Kavart (pl.: tojásrántotta) |
RELLENO/A | Töltött |
PICADO/A | Darált |
AL HORNO | Sütőben |
AL VAPOR | Párolva |
AL BAÑO MARÍA | Gőz fölött |
A LA BRASA | Parázson sült |
A LA PARRILLA | Grillezett |
A LA PLANCHA | Vaslapon sült |
MÓDOK > a la | |
CASERO/A | Házi készítésű |
A LA ROMANA | Lisztben megforgatott és kisütött |
(A LA ) MILANESA | Panírozott; néha csak tojásban (bécsi szelet) |
A LA NAVARRA | Sonkával |
A LA RIOJANA | Pörköltféle kolbásszal |
A LA GALLEGA | Paprikával szórva; paprikás |
AL PIL PIL | Fokhagymás szószban |
EN SU TINTA | Tintájában (tintahal) |
EN SALSA VERDE | Fokhagymás és petrezselymes szósz |
SOPA > LEVES | |
SOPA | Leves, levesbetéttel vagy halból |
CALDO | Leves hússal és zöldséggel tészta nélkül |
POTAJE | Leveses tál: hüvelyes, zöldség és hal vagy hús |
CREMA DE… | Krémlevesek |
PURÉ DE … | Pürék |
GAZPACHO | Hideg paradicsom és fokhagyma «leves» |
SALMOREJO | Sűrűbb gazpacho |
PASTA > TÉSZTA | |
MACARRONES | Makaróni |
ESPAGUETIS | Spagetti |
TALLARINES | Hosszú, lapos tészta |
HOJALDRE | Rétestészta szerű |
LASAÑA | Lasanga |
CANELONES | Cannelloni |
FIDEOS | Metéltészta levesbe |
FIDEGUÁ | Paellahoz hasonló csak rizs helyett tészta van benne |
ARROZ > RIZS | |
PAELLA | Paella |
ARROZ BLANCO | Főtt fehér rizs |
ARROZ CUBANO | Rizs paradicsomszósszal tükörtojással és sült banánnal |
ARROZ TRES DELICIAS | Rizs borsóval, répával stb |
ENSALADA > SALÁTA | |
ENSALADILLA | Franciasaláta (szerű; van benne tonhal meg más is) |
SALPICÓN | Ecetes olajos szószban zöldség és hal vagy tengeri herkentyű |
PISTO | Lecsószerű cukkinivel |
MENESTRA | Párolt vegyes zöldségtál |
ESCALIVADA | Katalán étel; sült hagyma, paprika, padlizsán |
CARNE > HÚSOK | |
HAMBURGUESA | Hamburger hússzelet |
SALCHICHAS | Virsli |
JAMÓN | Sonka |
CHORIZO | Kolbász |
ALBÓNDIGAS | Húsgombóc |
CHURRASCO | Parázson sütött hús |
PINCHO MORUNO | Nyárson sütött paprikás húsdarabok |
ZORZA | Kolbásztöltelék magában |
ESPETO | Nyársra húzott hal nyílt tűzön sütve |
CROQUETAS | Krokett; besamelmártásból és hús vagy halféléből készült gombóc |
HUEVOS > TOJÁSOK | |
TORTILLA | Tortilla: tojásból és krumpliból készül |
TORTILLA FRANCESA | Omlett |
REVUELTO | Rántotta |
HUEVO FRITO | Tükörtojás |
HUEVO RELLENO | Kaszinótojás |
PAN > KENYÉR | |
BOCADILLO | Bagett kenyérből készült szendvics |
SÁNDWICH | Szeletelt kenyérből készült szendvics |
HAMBURGUESA | Hamburger |
PERRITO CALIENTE | Hot dog |
PIZZA | Pizza |
EMPANADA | Két tésztaréteg között töltött hal; hús |
SALSAS > SZÓSZOK | |
MAYONESA | Majonéz |
SALSA ROSA | Majonéz és ketchup |
SALSA BRAVA | Csípős szósz |
ALIOLI | Fokhagymás majonéz |
SALSA VERDE | Fokhagymás és petrezselymes szósz |
TOMATE FRITO | Paradicsom szósz |
BECHAMEL | Besamel: tej liszttel sűrítve |
Ha többet akarsz tudni
Keresd a LETÖLTHETŐ ANYAGOKat
Kérj időpontot próbaórára
Az első óra mindig ingyenes
Vocabulario
Tanulj szavakat! Keresd a szószedetet
Gyakorolj szabadon!
Magad is ellenőrizheted a teszteket.